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春の山菜DAY

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春の山菜DAY

 

つくし&よもぎ採りに行ってきました。

子供を連れて毎年行っています。

次の日には、一晩あく抜きしたものを、卵とじや炊き込みご飯、お味噌汁にして食べました。

この日は、他にタラの芽 うるい 菜の花 行者にんにく などなどの山菜を買ってきて、てんぷらに。

春野菜はポリフェノールを多く含み、ビタミンCも豊富で老化防止に効果を発揮するそうで、

沢山食べたので、きっと効果が出るはず期待しています。

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